Сегодня хотели бы вам рассказать о необычных пород кур.

Самая дорогая

В лесостепной зоне Индонезии живет очень редкая порода кур Аям Цемани. Название происходит от индонезийского «аям», что означает курица, а «цемани» – это название деревни на Средний Яве, возле города Соло. Есть ряд ученых, которые считают эту породу прямыми потомками диких кур с островов Индонезии, в частности с Суматры. Впервые эту птицу и инкубационные яйца были завезены в Европу в 1998-2000 гг.

Сегодня разведением кур Аям Цемани занимаются только в районах Средней и Восточной Явы, Суматры и Мадуро. Эта порода полностью черных кур в Европе стоит довольно много денег, а местные жители покупают их в ритуальных целях, так как связывают их черное оперение с мистической силой.

Стоит отметить, что все перья действительно полностью черным, иногда с изумрудно-фиолетовым переливами (даже клюв и когти). Интересен тот факт, что мясо и все внутренние органы этой породы имеют черный цвет. Даже при термической обработке темный цвет сохраняется даже после приготовления. Однако покупают их, как правило, для декоративных целей.

Наиболее редкая

Бойцовая порода кур Га Донг Тао насчитывает всего 300 голов на территории Вьетнама, поэтому и считается одной из самых редких. Эти куры практически не встречаются за пределами страны. Представители этой породы тяжелые: петухи – 6-7 кг, куры – 4,5-5,5 кг, имеют массивную фигуру с гипертрофированным гребнем. Но главная особенность этой породы – толстые чешуйчатые лапы, именно из-за них их называют родственниками динозавров. Во Вьетнаме эти лапы считаются деликатесом, причем готовят их из молодых цыплят. При этом используются ножки только молодых цыплят. Окраска вьетнамских бойцовых кур, как правило, черный с красным или белым.

Самая вкусная

Бресс Гальская (La Bresse Gauloise) – порода крупных кур мясо-яичного направления, мясо которых наиболее вкусное в мире. Во французской провинции Бресс есть небольшой участок земли, площадью всего в четыре тысячи километров, где живут единственные в мире птицы, которым разрешено носить «знак качества» АОС с 1957 года. Известно, что французский король Генрих IV попробовав мясо этой курицы поручил своим подчиненным, чтобы у каждого крестьянина хотя бы раз в неделю была на столе такая же курочка.

С уважением, команда ООО «Агротехника»